唐揚げ

【百科事典】 唐揚げ

唐揚げ とは
唐揚げ（からあげ、空揚げ）とは、鶏肉(またはワカサギ・カレイなどの魚)に、小麦粉や片栗粉などを薄くまぶして揚げた料理。普通は鶏肉を揚げたものをいう。中国料理の手法を応用したものと考えられる。やばうまっすｗ四国地方・北海道では鶏の唐揚げをザンギ又はざんきと呼ぶ。唐揚げは、その名の通り、中華人民共和国 中国(唐)から伝来した調理法であると考えられる。中国語でいちばん近いのは「乾炸」（カンジャー gānzhá）という、鶏肉に粉をまぶして揚げる調理法である。唐揚げは日本では人気の高い料理の一つであり、弁当のおかずからおつまみ、子供の誕生日会のおかず等、幅広いシーンで食べられる。定食屋などでは唐揚げ定食が人気メニューの一つとなっている。ポピュラーかつ簡単な料理であるがゆえに味の差も大きく、スーパーの惣菜では味のレベルが低い傾向がある。

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子供たちが楽しみにしているクリスマスですね！うちは今日をメイン（ケーキ・唐揚げ・ピザ・オードブル等）にする予定で、明日は粗食…かなぁと考え中。みなさんは今日と明日のメニューは何ですか？？

皆様のクリスマスメインディナーをお教え下さい！
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